カンジャンケジャン作ってみました!!!
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こんにちは。
一柳です。
実は、家でカンジャンケジャン作りました。
作ったって言ってもパートさんに頼んだんすけどね(笑)
何かyoutuberのかねこさんの中でやっていて、とても食べたくなって、つい作ってしましました。
で、作ろうと思い、パートさんに頼んで作りました。
朝、南知多行って、それで活きたワタリガニ買ってきましたよ。
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で、スーパーで色々買ってきましたよ。
韓国用の醤油に、ココリスに、大根に、たつくり(煮干し
韓国用の醤油に、ココリスに、大根に、たつくり(煮干し)にしょうがにニンニク・・りんごなどぐっつぐつに煮込んでタレを作りました!!!!そのダシガラの画像がこちら↓
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何か匂い的に、たつくりの匂いが強かったかな?カンジャンケジャンってのは、韓国語で「カニの醤油漬け」って意味らしい。(カンジャン=醤油 ケジャン=蟹)
で、パ―トさんがせっせと作っている横でスマホをいじる俺(笑)
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こんな感じに活きたワタリガニがじたばたしてる中で、冷蔵庫に入れて数日・・・
その中で煮沸消毒がめちゃくちゃめんどくさかったなぁ・・・なんにせよ蟹を出して煮てから、冷ますまで1時間半くらいかかったからなぁ・・・うーむ
で、食べました!!!!
感想!!!!
美味しいけど、ちょっとたつくりの量が多かったかな?次は干しシイタケとか鰹節でやってみよう!!!!
うん。でもしょっぱくて甘くて美味しい。あと蟹の褌は取ったほうが良いのかも・・・
って、訳でまたリベンジしますんで、よろしくお願いします。